Bolo bombom de uva

Bolo bombom de uva

Ingredientes
Bolo:
3 ovos grandes
1/2 xícara de açúcar refinado
1 xícara de leite integral

1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de cacau em pó
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó

Ganache:
150 gramas de chocolate amargo
1 caixa de creme de leite

Recheio:
2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite em pó
1 bandeija de uva verde sem caroço.

Modo de fazer
bolo:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira ou com um fouet (batedor de arames) por 3 minutos,

adicione a manteiga e o leite e misture devagar, por último adicione os ingredientes secos (deixando o fermento por último) mexendo delicadamente para não perder a aeração,

coloque o fermento e mexa novamente. Pré-aqueça o forno a 180 graus, despeje essa massa em uma forma de 20 cm untada com manteiga e cacau em pó, asse de 25 à 30 minutos.Depois de assado espere esfriar.

Recheio:
Em fogo baixo mexa o leite condensado a manteiga o creme de leite e o leite em pó por aproximadamente 10 minutos, espere esfriar, corte as uvas ao meio e misture com esse recheio, reserve.

Ganache:
Derreta o chocolate no microondas e junte com o creme de leite, misture bem e reserve.

Montagem:
Com o bolo já frio corte o topinho dele e retire o excesso de massa do meio e adicione o recheio ,

por cima coloque metade do ganache, e coloque o topinhonovamente.Cubra o bolo com o restante da ganache e raspas de chocolate