Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Doce de Leite
Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Doce de Leite
INGREDIENTES:
Massa:
– 2 ovos grandes
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco)
– 1/2 xícara de leite (integral ou vegetal)
– 1 xícara de farinha de aveia
– 3 colheres (sopa) de cacau em pó
– 1/2 colher (sopa) rasa de essência de baunilha
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro de Doce de Leite:
– 1 receita do leite condensado fake
– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 colheres (sopa) de doce de leite sem açúcar
Ganache:
– 200 gramas de chocolate amargo
– 1/2 caixa de creme de leite
Leite condensado feito em casa:
– 2 e 1/2 xícara de leite em pó ninho
– 1/2 xícara de açúcar demerara
– 1/2 xícara de água quente (não precisa ferver)
– 2 gotas de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
– Bata os ovos com o açúcar mascavo o óleo de coco e a essência de baunilha até espumar,
depois adicione o leite e mexa bem, por último adicione os secos peneirados deixando o fermento em pó por último, misture bem,
unte uma forma de pão com manteiga e cacau em pó, despeje essa massa em uma forma redonda de 18 cm.e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.
BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE:
– Mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.
GANACHE:
– Derreta o chocolate no microondas e adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.
MONTAGEM:
– Corte o bolo em três partes iguais e recheie com o doce de leite.
– Passe a ganache nas laterais e em cima do bolo e deixe na geladeira por 30 minutos.
LEITE CONDENSADO:
– Bate todos os ingrediente no liquidificador e depois deixa na geladeira por cerca de 6h.
