Bolo de Arroz Cru

Bolo de Arroz Cru

Ingredientes
– 1 xícaras (chá) de arroz cru
– 1 pote de iogurte natural 170ml
– 3/4 xícara (chá) de óleo
– 4 ovos

– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 50g de coco seco ralado
– 50g de queijo parmesão ralado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
– Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por( 3 horas horas).

– Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo. Bata bem.
– Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.

– Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem.
– Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
– Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno.