Bolo de Abacaxi

Bolo de Abacaxi

INGREDIENTES:
Massa:
1 tablete de margarina
4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
1 xícara (chá) de suco de abacaxi Uma pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
Fatias de abacaxi cortadas na metade Açúcar a gosto para caramelizar

MODO DE PREPARO:
Massa
1) Bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira até ficar um creme esbranquiçado.

2) Acrescente o suco de abacaxi, a farinha e a maizena e mexa, formando uma mistura homogênea.
3) Depois junte as claras (já batidas em neve) e o sal. Por fim, junte o fermento e asse em forma untada por uns 40 minutos aproximadamente.

Cobertura
1) Derreta a quantidade de açúcar que quiser no fogo médio (Lembre que isso depende da quantidade de calda que deseja).
2) Jogue a calda por cima do bolo e acrescente os pedaços de abacaxi.
Bom apetite!