Bolinha de Frango sensacional
Bolinha de Frango sensacional
INGREDIENTES
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
– 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 cubos de caldo de galinha
– 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 ovo
– 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
– 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
– 2 colheres (sopa) de salsa picada
– 2 ovos para empanar
– 2 colheres (sopa) de água
– 1 xícara (chá) de farinha de rosca
– Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
– Bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo de galinha, a manteiga e pimenta até homogeneizar.
– Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até descolar da panela e formar uma bola.
– Retire do fogo, despeje em outra vasilha e deixe amornar.
– Acrescente o ovo levemente batido e misture bem. Deixe esfriar.
– Em uma vasilha, misture o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a pimenta.
– Pegue pequenas porções da massa e abra na palma das mãos.
– Coloque o recheio, feche e modele a bolinha.
– Coloque os ovos e a água em um prato e bata com um garfo.
– Passe a bolinha pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca.
– Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
– Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
