Como fazer massa de pastel crocante caseiro simples de forno fica incrivel
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Como fazer massa de pastel crocante caseiro simples de forno fica incrivel
O pastel é um dos alimentos mais apreciados em diversas partes do mundo. Seja como um petisco rápido ou como uma refeição completa, a crocância da massa é um dos elementos mais desejados pelos amantes dessa iguaria. No entanto, a versão frita pode ser bastante calórica e pouco saudável. Uma ótima alternativa é o pastel assado, que permite desfrutar do sabor e da textura crocante, enquanto reduz a quantidade de óleo utilizada. Neste artigo, apresentaremos uma receita completa de massa de pastel crocante de forno, além de compartilhar segredos e dicas para obter resultados perfeitos. Prepare-se para experimentar um pastel irresistível, sem abrir mão da sua saúde!
Ingredientes Como fazer massa de pastel crocante caseiro simples de forno fica incrivel
Antes de começar, é importante reunir os ingredientes necessários para preparar a massa de pastel crocante de forno. Veja a lista a seguir:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 200 ml de água morna
- 1 ovo
- Recheio de sua preferência (queijo, carne, frango, legumes, etc.)
Além disso, você precisará dos seguintes utensílios:
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Papel manteiga
- Assadeira
- Pincel culinário
Certifique-se de ter todos esses itens à disposição antes de iniciar o processo de preparo da massa. Agora, vamos às etapas detalhadas.
Modo de Preparo Como fazer massa de pastel crocante caseiro simples de forno fica incrivel
Massa:
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o óleo vegetal. Em seguida, despeje a água morna gradualmente, enquanto mistura os ingredientes com as mãos.
- Continue amassando até obter uma massa homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais água morna ou farinha para atingir a consistência correta.
- Cubra a tigela com um pano de prato úmido e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Esse tempo de repouso ajudará a deixar a massa mais macia e fácil de trabalhar.
- Divida a massa em porções menores e, com o auxílio do rolo de massa, abra cada uma delas sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada. Procure deixar a massa com uma espessura fina e uniforme.
- Coloque o recheio de sua preferência em pequenas porções sobre uma das metades da massa aberta. Deixe uma margem em torno das bordas para facilitar o fechamento do pastel.
- Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel. Repita o processo para as demais porções de massa e recheio.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os pastéis sobre ele, deixando um espaço entre eles para evitar que grudem durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em um recipiente pequeno, bata ligeiramente o ovo e, com o auxílio de um pincel culinário, pincele a superfície dos pastéis com o ovo batido. Esse procedimento ajudará a dar uma cor dourada e brilhante à massa.
Cozimento e Resultado Final
- Coloque a assadeira com os pastéis no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Após o tempo de cozimento, retire os pastéis do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar a massa e evitar que o recheio escape.
- Sirva os pastéis crocantes de forno como petisco ou como uma refeição acompanhados de saladas ou molhos de sua preferência.
Segredos para um Resultado Perfeito
- Utilize água morna ao preparar a massa, pois isso ajudará a ativar o glúten da farinha, resultando em uma massa mais elástica.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos para que ela fique mais macia e fácil de trabalhar.
- Abra a massa bem fina, pois isso contribuirá para a crocância final do pastel.
- Pincele os pastéis com ovo batido antes de assar, pois isso dará uma cor dourada e brilhante à massa.
- Pré-aqueça o forno para garantir que os pastéis assem corretamente e fiquem crocantes.
A massa de pastel crocante de forno é uma alternativa deliciosa e mais saudável em relação à versão frita. Com a receita e os segredos compartilhados neste artigo, você poderá preparar pastéis irresistíveis, com uma textura crocante e saborosa. Ao assar os pastéis, você reduzirá a quantidade de óleo utilizada, tornando-os uma opção mais leve e nutritiva. Além disso, a versatilidade dos recheios permite que você crie combinações de sabores de acordo com sua preferência. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado. Aproveite os pastéis crocantes de forno em momentos de descontração ou como uma refeição saborosa. Bom apetite!
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