Pão Folhado

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Pão Folhado maravilhoso

– Ingredientes:
10 gramas de fermento biológico seco
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de água morna

4 colheres de açúcar
1/2 colher de sal
1 ovos
4 colheres de óleo
aproximadamente 600 gramas de farinha de trigo (5 xícaras +\-)

– Modo de Preparo:
Junte tudo numa bacia, menos a farinha que deverá ser colocada por último, aos poucos até dar o ponto de sovar.

Sove muito bem, de 10 a 15 minutos até a massa amaciar e ficar elástica. Feito isso, cubra com pano de prato e leve pra crescer por até 2 horas até que dobre de volume.

Em seguida, prepare o recheio: 4 colheres de farinha de trigo, 2 colheres de margarina ou manteiga e 1 colher de chá de sal  misture tudo.

Após o crescimento, divida a massa em 4 partes iguais. Abra em formato retangular com ajuda do rolo e passe o recheio.

Em seguida dobre a massa pelo meio e abra mais um pouco com o rolo pra ficar mais fina.
Faça cortes em fileiras e modele enrolando mesmo.

Feito isso é só deixar crescer novamente até dobrar, pincelar ovo batido se quiser e assar em forno brando (180) pré aquecido até dourarem bem.
Fica muito perfeito, quebradiço por fora e super fofinho por dentro.

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