Bolo supremo de cenoura

Bolo supremo de cenoura

2 cenouras pequenas( cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas
2 ovos grandes
1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida

4 colheres de sopa de leite integral ou vegetal
1/2 xícara de açúcar demerara ou (xilitol, açúcar mascavo)
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia
1 colher de sopa cheia de fermento em pó .

Modo de preparo:
Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de arroz e pré-aqueça o forno à 180 graus.

Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos!

Para o brigadeiro fake:
1 receita do leitecondfake
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:
Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo( aproximadamente 10 minutos chega) espere o bolo esfriar,

quando esfriar tire o miolo do bolo(não tire muito nas laterais) despeje o brigadeiro dentro e deixe na geladeira por 30 minutos! FICA SURREAL