Esfirra de Carne deliciosa

Esfirra de Carne deliciosa

– Ingredientes Massa:
1 Kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina

1/2 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de leite

50g de fermento biológico
– Ingredientes Recheio:
1 kg de patinho moído
cebola picada

tomate picado sem semente
pimenta do reino
sal

– Modo de Preparo:
– Massa:
Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher até dissolver o fermento.

Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas.
A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

– Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio. Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido.

Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo. Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer.

Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar ate dourar.