Bolo de Padaria

Bolo de Padaria

Minha amiga tem uma padaria e me ensinou a receita desse bolo que é o maior sucesso de vendas. Todo mundo ama, aqui em casa virou um vício!

INGREDIENTES:
– 3 ovos
– 4 colheres (sopa) de margarina
– 1 xícara de leite em pó

– 1 e 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 3 xícaras de farinha de trigo

Recheio de Leite Ninho
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 2 xícaras (chá) de leite em pó
– 200g de manteiga sem sal

Calda de Leite para Bolo
– 1/2 xícara (chá) de leite condensado
– 1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer o recheio e cobertura:
– Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o lt condensado e bata bem. Na sequência adicione o creme de leite, o leite em pó (ninho) e bata até ficar cremoso.

Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos.
Numa tigela ou jarra despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.

Montagem
– Corte o bolo ao meio usando uma faca de serra. Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem.

Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos, use um garfo espetando na superfície, despeje o restante da calda, e o creme. Para finalizar salpique leite ninho peneirando por toda a superfície. Leve à geladeira por 3 horas. Corte em quadradinhos e enrole no papel alumínio ou deixe o bolo inteiro,,, porque não vai durar nada…

MODO DE PREPARO:
Bolo Gelado de Leite Ninho de Liquidificado:
– Bater os ovos, a margarina, o leite em pó, a água e o açúcar no liquidificador por uns 3 minutos

– Peneirar a farinha em uma vasilha, misturar à mistura do liquidificador e mexer delicadamente
– Acrescentar o fermento e misture, mas que fique bem misturado.
– Despejar em uma forma untada e assar em forno médio (180°) por aproximadamente 40 minutos