Bolo formigueiro com calda de chocolate
Bolo formigueiro com calda de chocolate
Ingredientes
Bolo:
6 claras em neve
200g de manteiga sem sal
3 xícaras (chá) de açúcar
6 gemas
2 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
Calda:
2 a 3 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Massa: bata a manteiga o açúcar e as gemas na batedeira em velocidade baixa por 8 minutos ou até obter um creme claro. Acrescente ao creme obtido o leite a farinha de trigo o coco ralado o chocolate granulado o fermento e misture bem.
Por fim adicione a clara em neve e mexa delicadamente incorporando-a. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Calda: em uma panela em fogo baixo coloque o açúcar o chocolate em pó e a manteiga mexendo sempre. Acrescente o leite aos pouco até ficar uma calda grossa.
Desenforme o bolo despeje a calda por cima espalhe rapidamente e deixe esfriar.
