Bolo Alpino Branco de Morango
Bolo Alpino Branco de Morango
Ingredientes:
4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Bater ambos por 15 minutos.
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Faça assim:
Bata levemente, apenas para misturar.
Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.
Recheio 1: (chamado de mousse branca)
300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha
12 morangos limpos e cortados em cubos
1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfarelados
Recheio 2: (chamado de trufado)
600gr de chocolate branco (do bom, gostosão) usei 300 Melken e 300 Lacta
1 lata de creme de leite com soro
Junte os dois e aqueça no micro-ondas, misture bem até derreter. Reserve e deixe esfriar.
MONTAGEM
Forre a forma com plástico depois, coloque um disco de massa, molhe com um pouco de leite isso fará com que ele fique molhadinho e traz o equilíbrio dos doces assim, ele não fica enjoativo.
Disponha o recheio 1. Coloque mais 1 disco de massa, molhe e coloque o recheio n 2.
Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas, antes de desenformar.
Desenforme, aplique o chantily, faça ranhuras com um garfo, disponha os suspiros e os morangos inteiros. Regue com a calda de morangos.
Você pode finalizar decorando como raspas de chocolate branco, suspiros inteiros, morangos, calda de morango, chantily e mms.
Desfrute essa delicia!
