Bolo Queijadinha
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Ingredientes:
04 ovos
-200 ml leite de coco
-200 ml leite
-2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
-02 colheres (sopa) margarina ou manteiga
-01 xícara (chá) farinha de trigo
-50 gramas parmesão ralado
-50 gramas coco ralado
-01 colher (sopa) fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, continue a bater e por último o fermento em pó, desligue.
Despeje numa forma média de pudim untada e enfarinhada.
leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Espere esfriar para desenformar.
Dica: Se almejar dobrar a receita pode fazer em um tabuleiro e cortar os quadradinhos.
Bom apetite!
