BOMBA DE BATATA

BOMBA DE BATATA

Ingredientes
200 gramas de batatas já cozido e amassado
100 g de farinha 00
Café fermento 2 colheres de chá instantâneo para preparações salgadas
sal

2 colheres de sopa de parmesão
Para o recheio (você pode usar o que você quer)

3 fatias de presunto
Provolone leve (queijo italiano)
óleo de cozinha

Modo de Preparo
Coloque o purê de batata em uma tigela e adicione sal, Parmesão, fermento e farinha. Amasse até obter uma massa macia mas elástica.

Se você perceber que ele é muito mole, adicione um pouco mais de farinha porque ele não deve ficar com os dedos.
Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa com um rolo e usando um cortador de biscoitos,

fazer os mesmos discos de tamanho.
Coloque em metade do disco um pedaço de presunto e queijo e cubra com os outros discos e muitos contêm as bordas.

Coloque as bombas na panela de óleo e devolvê-los uma vez que eles são de ouro.
Se você quer evitar fritura, você pode cozinhar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 12-15 minutos.