Bolo de milho com coco
Bolo de milho com coco
Ingredientes:
1 Lata de milho (sem água)
4 Ovos
1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de Óleo
2 xícaras de farinha de trigo (uso da marca Renata)
1/2 xicara de chá de maisena (amido de milho)
2 xícaras de chá de açúcar
100 gramas de coco (utilizei de saquinho) 1 colher de sopa de pó royal
Preparo:
No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até ficar homogêneo.
Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador com os ingredientes secos que estão no bowl.
Misture tudo delicadamente, por último acrescente o pó royal e misture mais um pouco.
Lembrando que sempre unto a assadeira com manteiga e açúcar, já deixo o forno pré aquecido a 180 graus.
Leve o bolo para assar durante 40 minutos, o bolo daqui assou em 30 minutos.
Nunca abra o forno antes de 30 minutos, o bolo pode baixar.
Fure o centro do bolo com palito, se sair limpo desligue e deixe o bolo esfriando dentro do forno com a porta aberta.
Para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro e na hora de servir coloquei uma colher de doce de leite para acompanhar.
