BOLO DE COCO

BOLO DE COCO

Ingredientes:
4 ovos inteiro
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de margarina

1 coco fresco ralado
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
Uma forma de 24 cm untada e em farinha

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga,
até formar um creme homogêneo. Acrescente
o suco de laranja, a farinha e bata até que
a massa fique bem cremosa e lisa.

Depois, coloque o fermento e despeje em uma forma
untada. Leve para assar em fogo baixo (180 ºC).
Depois do bolo assado, coloque em uma vasilha

o leite de coco e o leite condensado.
Mexa, derrame em cima do bolo quente
Creme de Coco Para Recheio

Ingredientes
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
200 ml de leite de coco

4 colheres (sopa) de amido
100 gramas de coco ralado
1 colher (chá) de essência de coco
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido, o coco ralado e a essência.
Leve ao fogo e mexa até cozinhar bem.

Acrescente o creme de leite e mexa.
Use frio.
chantilly (ou chantilly) a gosto para decorar