Bolo de amendoim

Bolo de amendoim

200 g de margarina
5 ovos – claras em neve
2 xícaras chá de açúcar mascavo
1 xícara chá de amendoim triturado

3 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de amido de milho
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara chá de leite

Bata na batedeira margarina , gemas e açúcar até misturar , acrescentar amendoim , farinha , amido , fermento e leite bata para misturar .

Por ultimo as claras batidas em ponto de neve mole mexendo delicadamente . Coloque em forma de furo central de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada,

leve ao forno pre aquecido temperatura média por 40 minutos . Retire do forno deixe esfriar espalhe a Cobertura decore com amendoim triturado .

Cobertura
1 lata de creme de leite com soro 300 g
1/2 xícara chá de leite
3 colheres sopa de açúcar mascavo
1 colher sopa de amido de milho

Coloque todos ingredientes em uma panela . Leve ao fogo mexendo sempre até ferver . Retire do fogo espalhe Ainda quente sobre o bolo