Bolo Pão de Mel de Liquidificador

Bolo Pão de Mel de Liquidificador

Ingredientes para a massa:
3 ovos
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar mascavo

1 xícara de mel
2 colheres de sopa de manteiga, azeite ou óleo de coco
2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite integral
1 colher de sobremesa de cravo em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de gengibre

1 colher de sobremesa de noz moscada
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal (uma colher rasa de café de sal, aquela bem pequena).

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, menos a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Depois coloque esse liquido em uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo mexendo até formar uma massa homogênea. Por fim adicione o fermento e o bicarbonato que deve ser incorporado delicadamente com movimentos de baixo para cima, com uma espátula ou colher grande, sem deixar bolhas.

Unte um tabuleiro, forma ou forminhas de pão de mel, deixando ¾ da forma livre para o pão de mel crescer.
Leve ao forno preaquecido a 280ºC, mas abaixe a temperatura para 180ºC quando colocar o pão de mel no forno. Deixe eles assarem entre 25 a 30 minutos.
Espere esfriar, corte a massa ao meio e recheie a gosto (brigadeiro, beijinho ou doce de leite).

O recheio e a cobertura podem ser feitos em casa, uma ganache de chocolate, ou simplesmente derreter o chocolate no banho Maria e depois cobrir o bolo.
Pode fazer um brigadeiro branco com coco o famoso beijinho, pode fazer o brigadeiro tradicional.

Para decorar uma sugestão é derreter o chocolate ao leite e fazer a decoração por cima do chocolate preto. Aqueles risquinhos, desenhos que você pode fazer com o saco de confeiteiro ou improvisando com um saquinho com furinho na ponta.