BOLO PRESTÍGIO MOLHADINHO

BOLO PRESTÍGIO MOLHADINHO

INGREDIENTES DA MASSA:
– 04 ovos;
– 1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
– 01 xícara (chá) de leite (240ml)
– 01 xícara (chá) de açúcar

– 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
– 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 01 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
– No liquidificador bata por 1 minuto: os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Usei 50% cacau.

– Despeje a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione a farinha de trigo PENEIRADA e misture delicadamente até incorporar.

– Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
– Em uma forma média untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por aprox. 40 minutos.

RECHEIO DE BEIJINHO MOLE:
– 02 latas de leite condensado;
– 1/2 caixinha de creme de leite (100g);
– 100g de coco ralado (usei em flocos);
– 01 colher de sopa de margarina.

Em uma panela coloque: a margarina, o leite condensado o coco ralado e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.

Feito isso, adicione metade da caixinha de creme de leite, misture bem e tá pronto.
A outra metade da caixinha de creme de leite, vamos usar no brigadeiro.

COBERTURA DE BRIGADEIRO CREMOSO:
– 01 caixa/lata de leite condensado (395g);
– 01 colher de sopa de margarina;

– 03 colheres de sopa de chocolate em pó. Usei 50% cacau.
Na panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e tá pronto.

CALDA PARA MOLHAR:
– 300ml de leite;
– 01 colher de leite condensado ou açúcar.
Misture bem.

MONTAGEM DO BOLO:
– Com o bolo totalmente frio, corte ao meio, molhe com a metade da calda e despeje todo o beijinho mole.

– Feito isso, coloque a outra parte da massa, molhe com o restante da calda e despeje o brigadeiro.

– Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.
Prontinho!