Rosca natalina

Receita de rosca natalina

Ingredientes
500 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10g)

100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 colher (de chá) de sal

2 ovos
1/2 xícara (de chá) de leite morno
150 g de frutas cristalizadas

50 g de uva passas sem semente
50 g de ameixa seca sem caroço
1 colher (de sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Coloque em uma tigela o fermento, 2 colheres da farinha de trigo, 1/2 colher de açúcar e 1/2 xícara do leite morno.

Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
Em uma tigela maior misture o açúcar com a manteiga e depois os ovos.

Acrescente a mistura de fermento. Vá juntando a farinha de trigo e o sal. Misture bem até ter uma massa.

Se for preciso acrescente um pouquinho de farinha ou de leite para chegar no ponto.
Deixe a massa dentro do forno desligado por 1 hora.

Depois polvilhe uma mesa com farinha de trigo e abra a massa usando um rolo. Espalhe as frutas por cima da massa e enrole como um rocambole.

Corte pedaços de rocambole e arrume, com as frutas viradas para cima, em uma forma de buraco no meio que esteja untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Coloque no forno desligado e deixe descansar mais 1 hora. Agora leve para assar em forno médio por mais ou menos por 30 minutos.

Depois de morna desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da rosca.