BOLO CHOCONINHO

BOLO CHOCONINHO

MASSA
4 ovos + 1 xícara de açúcar mascavo + 1 xícara de leite + 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida.

Em uma vasilha adicione: 2 xícaras de farinha de aveia ou de trigo + 2 colheres de sopa de cacau em pó + 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata a mistura dos líquidos no liquificador e jogue por cima dos secos.
Misture bem até tudo ficar bem homogêneo. Unte uma forma (usei uma de 18 cm de diâmetro)

untada com manteiga e cacau em pó, despeje a massa e asse em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos. Depois espere esfriar e corte a massa em três partes.

RECHEIO
2 receitas de leite condensado fake ou duas latas de leite condensado normal + 1 colher de sopa de manteiga

+ 1/2 xícara de leite em pó + 1 caixinha de creme de leite, mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.

Monte o bolo da mesma forma que você assou. Uso papel alumínio pra ajudar a desenformar depois. Coloque um disco de massa molhe ao leite depois coloque metade do recheio e espalhe.

Coloque mais um disco de massa, molhe com leite e coloque o restante do recheio. Cubra com mais um disco de massa e leve a geladeira por 1 hora.

Para cobrir o bolo usei uma ganache: 200 gramas de chocolate amargo + 100 gramas de creme de leite. Derreta os dois no microondas e passe com a ajuda de uma espátula no bolo. Polvilhei cacau em pó por cima.