Bolo de Brigadeiro MARAVILHOSO

Bolo de Brigadeiro MARAVILHOSO

Ingredientes:
Massa:
5 Ovos
1 Xícara de chá de açúcar
1 Xícara de chá de leite

2 Xícaras de chá de farinha de trigo
Meia xícara de chá de Chocolate em pó
1 Colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio e cobertura:
2 Latas de leite condensado.
2 Colheres de sopa de manteiga.

Meia xícara de chá de Chocolate em pó.
Meia xícara de chá de chocolate granulado.

Modo de preparo:
Bolo:
Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos,

sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
Despeje em uma fôrma redonda (28 centímetros de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura:
Leve o leite condensado a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar,

sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade,

espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.