BOLO DE CENOURA
BOLO DE CENOURA
Uso xícara medidora de 240ml
Calda:
1 e 1/2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até reduzir e adquirir consistência
de calda. Dica: coloque em uma panela grande pra que não corra risco de derramar quando ferver.
Bolo:
3 cenouras médias (300g no total)
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
200ml de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento pra bolo
Bata tudo no liquidificador, exceto o trigo e o fermento, por aproximadamente 2 minutos. Passe pra um bolw e acrescente o trigo aos poucos
e por último o fermento, misturando até que fique homogêneo. Leve pra assar em forno pré aquecido, 180 graus,
em forma untada, por 30 a 40 minutos.
Coloque a cobertura fria sobre o bolo e granulado se preferir.
