Bolo de cenoura com calda de chocolate

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Receita simples fácil e rápida:
Em um liquidificador adicione:
2 cenouras raladas ou em rodelas;

1/2 xícara de azeite;
1/2 xícara de leite;
3 ovos.

Bata tudo e adicione:
2 xícaras de farinha de trigo integral;

3/4 de uma xícara de açúcar demerara (quem quiser pode usar eritritol);
1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma com azeite, adicione a massa leve ao forno preaquecido por 30 min. Pronto!
Para a calda: derreta 1 barra de chocolate 70%, misture com 4 colheres de sopa de creme de leite e pronto!