Bolo de Cenoura Grande

Bolo de Cenoura Grande

– Ingredientes para o Bolo:
4 cenouras médias cruas e picadas (aproximadamente 650 g)
2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– Ingredientes da Calda:
2 xícaras (de chá) de leite
10 colheres (de sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga

– Modo de Preparo do Bolo:
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e açúcar até que fique bem homogêneo. Despeje essa mistura numa tigela ou bacia, coloque farinha de trigo aos poucos e vá misturando com a ajuda de um fouet (batedor de arame).

Misture bem até que fique homogêneo. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje essa mistura numa forma grande, untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Depois é só levar para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos.

– Modo de Preparo da Calda:
Coloque em uma panela, o leite, a manteiga e o achocolatado em pó. Em seguida leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que forme uma calda bem cremosa.

Espere até que a calda e o bolo esfrie um pouco (cerca de 15 minutos). Depois faça alguns furinhos no bolo com a ajuda de um palito ou espeto. Regue o bolo com a calda e sirva em seguida.