Bolo de chocolate branco e preto

Bolo de chocolate branco e preto

Ingredientes do bolo de chocolate branco e preto
1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido para decorar
Cerejas em calda para decorar

Recheio de chocolate
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
1/2 caixa de creme de leite (100g)
2 claras em neve

Recheio e cobertura de leite em pó
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Para a massa, bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o chocolate e o açúcar até uniformizar.

Transfira para uma tigela e com um batedor de arame, misture a farinha e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Retire, deixe esfriar e corte o bolo em 3 partes no sentido do comprimento. Reserve.
Para o recheio de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria,

ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite e as claras em neve delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio e cobertura de leite em pó, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Desligue e deixe esfriar.

Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa e espalhe o recheio de chocolate reservado por cima.

Coloque mais uma parte do bolo e espalhe metade do recheio de leite em pó por cima. Cubra com a última parte do bolo e espalhe o recheio de leite em pó restante por todo o bolo.

Leve à geladeira por 1 hora. Retire e decore todo o bolo com o chocolate derretido, fazendo fios com a ajuda de um saco de confeitaria.

Decore com cerejas e leve à geladeira por mais 1 hora e 30 minutos antes de servir.