Bolo de Chocolate com coco

Bolo de Chocolate com coco

Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo ou 3 colheres bem cheias de manteiga

1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
Pitada de sal

Modo de Preparo
Liquidifique todos os líquidos mais a pitada de sal até homogeneizar bem, em seguida, adicione o chocolate em pó, bata, adicione a farinha,

bata levemente para homogeneizar e finalize com o fermento apenas pulsando pra misturar.
Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.

Recheio de coco com ninho
2 xícaras de leite
1 xícara de leite ninho

3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 saquinhos (o de 100 gramas) de coco ralado

Misturei tudo numa panelinha e deixei em fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Pra cobertura
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite

5 colheres de chocolate em pó
Levei ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Se quiser pode decorar com chocolate granulado.