Bolo de Fubá com Goiabada

Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:
1 ovo
1 copo (americano) de leite

1 copo (americano) de fubá
1 copo (americano) de açúcar
1/2 copo (americano) de óleo

1 copo (americano) farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
goiabada em pedaços
erva-doce a gosto

Modo de preparo:
Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.
Leve ao forno médio (180° C), pré aquecido, por 40 minutos.