Bolo de Leite Ninho com recheio

Bolo de Leite Ninho com recheio

Ingredientes
1 xícara de leite Ninho em pó
1 xícara de farinha de trigo PENEIRADA

1 xícara de chá de amido de milho
4 ovos grandes (240 g)
2 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de açúcar branco peneirado (este bolo deve ficar branco para lembrar o leite Ninho)
1 xícara de leite integral pronto (temperatura ambiente)

Para o recheio do bolo leite ninho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro

(se usar de caixinha, coloque 2 colheres de sopa de leite)
200 g de manteiga temperatura ambiente
2 xícaras de chá de leite Ninho

Para a cobertura:
Podemos usar o chantilly, mas você pode usar:
raspas grossas de chocolate branco e
cerejas ao maraschino.

Como preparar:
Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar peneirado até ficar fofo (quase dobra de volume, se for usado batedeira tipo planetária)

Acrescente o leite ninho em pó PENEIRADO e o leite líquido e bata até misturar bem
Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e,

com ela ligada, acrescente o amido e depois a farinha e bata apenas até misturar
Desligue a batedeira, coloque o fermento e mexa com uma colher

Asse a 180° a 200° por 30 a 40 minutos (a depender do tamanho do interior e da ‘quentura’ do seu forno)

COMO FAZER O RECHEIO DO BOLO LEITE NINHO
Na batedeira, bata o leite condensado com a manteiga
Acrescente o leite ninho aos poucos

Coloque o creme de leite com soro e dê uma leve batidinha
Leve à geladeira até ficar geladinho

Recheie o bolo frio
Cubra com chantilly gelado
Sirva seu delicioso bolo Leite Ninho