BOLO DE MANDIOCA

BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES
•3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
•2 xícaras (chá) de açúcar
•3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
•3 ovos

•1/2 xícara (chá) de queijo ralado
•2 colheres (chá) de sal
•1/2 xícara (chá) de leite
•1 colher (sopa) de fermento em pó

.PREPARO
•Rale a mandioca crua.
•Coloque-a em um pano limpo e esprema bem, para retirar o leite.
•Esfarele a massa.

•Em uma outra vasilha, misture 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de óleo,
3 gemas
1/2 xícara (chá) de queijo ralado, o sal, o leite e 3 xícaras (chá) da massa de mandioca.

•bata as claras em neve
•Junte à mistura anterior, com cuidado.

•Por último, acrescente o fermento em pó.
•Leve ao forno em forma untada e polvilhada