Bolo de Mandioca cozida
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Bolo de Mandioca cozida
– Ingredientes:
2 xícaras de purê de mandioca (só a mandioca amassada sem leite)
3 ovos
1 colher (sopa) manteiga
1 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 colheres de (sopa) farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
– Modo de Preparo:
Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e o açúcar e leite de coco e o trigo no liquidificador, aos poucos adicione o purê de mandioca. Por fim bata o fermento só para misturar.
Depois de batido coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180° por 25 minutos ou ate ficar douradinho. Desenforme de morno a frio. Você pode servir com calda de Caramelo.
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