Bolo de Morangos
Bolo de Morangos
Massa:
5 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite fervendo
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o leite fervendo e o fermento ( nessa sequência);
Asse em forno moderado, faça o teste do palito.
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 latas de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 caixas de morangos
creme chantilly
Lave e corte os morangos em pedaços ( não muito grande e reserve alguns para decoração), misture um pouco de açúcar, a gosto, e reserve;
Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena, leve ao fogo e mexa até engrossar;
Depois que engrossou, misture o creme de leite e desligue o fogo;
Reserve:
Montagem:
Depois de assado e frio, desenforme e corte o bolo ao meio;
Regue o bolo com o líquido de sua preferência ( leite adoçado, guaraná ou calda). Usamos a calda do morango e leite adoçado;
Coloque o creme, por cima os morangos picados.
Uma camada de creme chantilly e cubra com a outra parte do bolo;
Cubra com creme chantilly e decore a gosto.
Aproveite!!!
