Bolo de PRESTÍGIO com CHOCOLATE de MICROONDAS

Bolo de PRESTÍGIO com CHOCOLATE de MICROONDAS

Ingredientes:
2 ovos
4 colheres cheias de farinha de aveia
2 colheres de cacau em pó

3 colheres de leite
2 colheres cheias de óleo de coco ou manteiga derretida
3 colheres de xilitol ou açúcar demerara
1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes deixando o fermento em pó por último, depois de tudo misturado adicione o fermento em pó e mexa bem,

coloque essa mistura em uma tuperware redonda untada com manteiga e deixe no microondas por 2 minutos e meio, assim que sair do microondas desinforme e deixe esfriar, quando esfriar corte em 4 camadas e reserve.

PARA O PRESTÍGIO:
1 lata de leite condensado +1 colher de manteiga +50 gramas de coco ralado seco sem açúcar, mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.

PARA A GUANACHE:
100 gramas de chocolate derretido +50 gramas de creme de leite, derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, quando derreter adicione o creme de leite e mexa bem, depois de tudo frio é hora da montagem:

MONTAGEM:
Pegue uma fatia do bolo e passe uma camada generosa de prestígio, coloque outra camada por cima, adora coloque uma camada de ganache (umas duas colheres de sopa)

cubra com mais um bolo, coloque prestígio na última parte e cubra com a última banda do bolo, passe ganache em volta dele e leve a geladeira pra ganhar consistência, assim que sair da geladeira sirva!