Bolo Diamante Negro: uma tentação

Bolo Diamante Negro: uma tentação

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de leite sem soro
170 gramas de chocolate Diamante Negro picado

Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 200 ºC. No liquidificador bata o açúcar, a margarina, os ovos, e o leite.
Misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.

Ponha em uma assadeira untada com margarina e ponha no forno para assar durante 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e Cobertura:
Em uma panela ponha a margarina, o leite condensado e o creme de leite.

Leve ao fogo e sem parar de mexer cozinhe até começar a se soltar nos fundos da panela. Deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e espalhe uma camada de chocolate Diamante Negro.

Ponha a outra parte do bolo, cubra com o restante do creme do chocolate.
Dica: para o bolo ficar mais fofo, peneire a farinha e o fermento antes de colocá-los no liquidificador.