Bolo Floresta Negra
Bolo Floresta Negra
Ingredientes:
2 colheres de sopa de cacau peneirado
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 colher de chá de fermento em pó
3 gemas
100 ml de água
3 colheres de sopa de pasta de chocolate
3 claras
1/8 colher de chá de creme de tártaro
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar chantilly
1 lata de cereja preta doce
Licor a gosto
Raspas de chocolate
Cerejas em calda
Modo de Preparo:
Coloque as gemas, a água e a pasta de chocolate em uma vasilha
Adicione o cacau, a farinha e o fermento
Misture até formar uma massa homogênea
Em outro recipiente, bata as claras até formar uma espuma
Adicione o creme de tártaro e o açúcar e bater em neve
Junte as claras em neve à massa
Coloque em uma fôrma de bolo e deixe assar por 30 minutos a 170°C (350F)
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar
Corte ao meio na horizontal de lado
Coloque uma das metades em um prato
Espalhe as cerejas em lata
Espalhe um pouco de licor
Coloque uma metade sobre a outra e cubra o bolo com chantili
Cubra com as raspas de chocolate
Use o saco de confeiteiro para decorar com o chantilly
Enfeite com as cerejas em calda
