BOLO FOFINHO

BOLO FOFINHO

Sem glúten e sem lactose
INGREDIENTES
1 caixa (200g) de creme de arroz
3 ovos
1 caixa de pó para pudim (qualquer sabor )

1 vidro (200ml) de leite de coco ligth
1 colher (das de sopa) de fermento
1 pitada de sal

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo de canola ou girassol

MODO DE PREPARO
1- Bata as claras separadamente.
2- Bata as gemas, o óleo e o açúcar. Depois junte o leite de coco, o creme de arroz,

o pó de pudim e o sal, bata até formar bolhas.
3- Misture o fermento nas claras e incorpore na massa delicadamente.

4- Asse em forno quente por 30 minutos ( não asse em forno brando pois o bolo não cresce direito e pode pesuar/embatumar ).