Bolo inglês tradicional
Bolo inglês tradicional
Ingredientes
05 ovos grandes inteiros ligeiramente batidos
250 g de margarina em temperatura ambiente
250 g de açúcar refinado peneirado
300 g de farinha de trigo
01 cálice de licor de cacau ou de conhaque
01 colher (sobremesa) de essência de rum ou de laranja
01 pitada de Sal
01 colher (sopa) rasa de fermento em pó
150 g de frutas cristalizadas bem picadas
150 g de passas brancas e pretas
50 g de cerejas ao Marasquino picadas
50 g de laranjas cristalizadas picadas
100 g de nozes picadas grosseiramente
3 colheres (sopa) de farinha de trigo para empanar as frutas
Modo de Fazer
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e dois ovos por 15 minutos, junte os ovos restantes e o licor,
intercalados com os demais ingredientes secos peneirados juntos e bata muito bem. Por último, misture a essência e as frutas empanadas.
Coloque em formas próprias para bolo Inglês untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que estejam totalmente assados.
Desenforme e retire o papel depois de frio.
Rendimento: 2 bolos médios
Tempo De Preparo: 30 minutos
Tempo Aprox. De Forno: 45 minutos
