Bolo piscina de Cenoura

Bolo piscina de Cenoura

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 meia xícara de óleo

3 ovos
3 cenouras médias
1 colher de sopa de fermento

Começo batendo no liquidificador: Os ovos , óleo. Em seguida as cenouras na cortadas em cubos.
Depois, numa tigela eu coloquei a mistura do liquidificador

e acrescentei 2 xícaras de açúcar, e fui colocando a farinha de trigo aos poucos e fui mexendo.
Por último o fermento.

Forno pré aquecido a 180 graus. Deixei assar por cerca de 30 min até o palito sair limpo.
Usei uma forma bem pequena 8 cm.

Então , fiz a mesma receita mais reduzindo todos os ingredientes pela metade. Modo de preparo e tempo de forno o mesmo da receita original.

COBERTURA DE CHOCOLATE
1 xícara de achocolatado
350/400 ml leite

Misturei o achocolatado no leite e em uma panela em fogo baixo por 10 á 15 mim.
Se você fizer maiores quantidades o tempo de fogo pode ser um pouco mais.

A textura fica ótima, a cor linda e o sabor maravilhoso.
Podem confiar, façam.

Se ninguém conta, você não diz que a cobertura é feita apenas de achocolatado e leite.
Eu já tinha feito uma receita de

cobertura usando: Leite, margarina, achocolatado e açúcar e essa receita da Cris, além de mais econômica é muito, muito mais gostosa.