Bombom de Morango Gigante
Receita de Bombom de Morango Gigante
INGREDIENTES
√5 xíc (chá) de leite frio
√ 2 latas de leite condensado
√ 1 col (sobremesa) de amido de milho
√ 4 gemas
√ 1 col (chá) de essência de baunilha
√ 1 sachê (24g) de gelatina sem sabor
√ 5 col (sopa) de água para hidratar a gelatina
√ 2 caixinhas (350g cada) de morangos sem talo
√ 1 xíc (chá) de chocolate fracionado meio amargo
√ MATERIAL EXTRA: embalagem descartável para bolo
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite. Transfira para uma panela e junte a baunilha, as gemas e o leite condensado.
Misture em fogo baixo até engrossar levemente. Desligue o fogo. Dissolva a gelatina na água e leve 15 segundos ao microondas. Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso.
Deixe esfriar por completo. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Passe uma camada no interior da embalagem e deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira.
Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente. Despeje o creme frio até a metade da altura da embalagem. Leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película resistente.
Coloque os morangos sobre a película e despeje o restante do creme por cima. Leve à geladeira por 5 horas ou até firmar por completo.
Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem. Passe a mão para que entre ar. Puxe com cuidado. Se quiser, corte com uma faca quente! Bom apetite!
Tempo de preparo: 1 h + 5 h de geladeira.
Rendimento: 1 bombom (12 porções).
