Cone trufado de morango
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Cone trufado de morango
Ingredientes:
– 300 gramas de chocolate branco picado;
– 200 gramas de creme de leite;
– 2 colheres de sopa de pó para sorvete de morango;
– 10 casquinhas de sorvete;
– 250 gramas de chocolate fracionado (para levar em banho-maria);
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta o chocolate branco. Depois de transformar em uma mistura homogênea, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, junto com o pó para sorvete de morango, e misture bem. Despeje em uma tigela, e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
Derreta o chocolate fracionado em banho-maria, e depois de derretido espere esfriar. Blinde as casquinhas, retirando o excesso. Espere secar naturalmente.
Recheie os cones com o creme de morango, e tampe com chocolate derretido. Decore com confeitos de sua preferência, e espere secar para embrulhar e depois sirva.
Dicas para preparar com cone trufado perfeito:
Não usei todas as casquinhas, como armazenar? Em saquinhos bem vedados e longe da umidade, luz e calor.
Como armazenar meus cones já prontos? Pode conservar na geladeira parte de baixo ou apenas no congelador/freezer ? Recomendo sempre bem embalado e fora da geladeira.
Qual a durabilidade dos cones já recheados? Sem frutas eles duram tranquilamente 15 dias, mas sempre recomendo indicar 7 dias de validade. Se for morango ou outras frutas no máximo um dia!
Devo banhar por dentro e por fora? Pode banhar somente por dentro, mas se sua região for muito úmida indico banhar dentro e fora
