Empadão de Frango com catupiry
Empadão de Frango com catupiry
– Ingredientes:
500 grs de gordura vegetal hidrogenada
01 kg de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
01 dente de alho grande bem amassadinho
01 ovo inteiro
01 gema
01 copo americano vazio (será completado com água num processo que explico abaixo)
(Essa massa é tudo de bom derrete na boca)
– Modo de preparo:
Faça uma farofa com a gordura e a farinha de trigo, esmiuçando com as pontas dos dedos,
não amasse, apenas esfarele.Coloque o sal,o alho amassadinho e mexa com as pontas dos dedos. coloque o fermento.
Faça um vulcão e Reserve. Pegue o copo americano vazio, coloque o ovo inteiro, a gema e complete o restante do copo com água filtrada em temperatura ambiente.Coloque no vulcão e misture na massa.
Mexa para agregar bem a massa, não sove. Quando ficar homogênea, forre forminhas , recheie a seu gosto,
tampe pincele com gemas e leve para assa… pode ser feita em qualquer tipo de forma. O recheio fiz frango com catupiry.
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