Mousse de Abacate
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Mousse de Abacate
Ingredientes
1 abacate de tamanho médio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de 1 limão
1 sachê de gelatina em pó incolor sem sabor
50 ml de água (1/3 de xícara de chá)
Fatias de abacate para decorar
Modo de Preparo
Prepare uma forma pequena de buraco no meio, untando-a com óleo. Reserve.
Prepare o suco de limão, coe e reserve.
Coloque a água em uma xícara, coloque a gelatina e aguarde 2 minutos para que ela hidrate.
Abra o abacate ao meio, retire o caroço e reserve.
Leve a gelatina ao micro-ondas por aproximadamente 20 segundos para que se dissolva. Reserve.
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o abacate, o suco de limão e bata.
Adicione a gelatina dissolvida e torne a bater até homogeneizar.
Coloque a mistura na forma e leve ao freezer por 20 minutos.
Retire e coloque na geladeira.
Desenforme no momento de servir.
Decore com as fatias de abacate.
Tamanho do abacate: de médio para grande.
Ao levar a gelatina ao micro-ondas, cuidado com o tempo de forno que pode variar de forno para forno.
Coloque 15 segundos e vá aumentando mais 5 segundos se necessário até que a gelatina esteja dissolvida. Não deixe ferver.
A forma pequena é de 20 cm de diâmetro ou duas menores sendo de 13 cm de diâmetro cada.
