Pão de Ló de Chocolate
Pão de Ló de Chocolate
Ingredientes
5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata os ovos inteiros com o açúcar, até triplicar de volume.
Dissolva o chocolate no leite quente e sem parar de bater, acrescente nos ovos batidos com o açúcar. Bata por mais 3 minutos.
Com uma espátula, coloque a farinha de trigo peneirada, com o fermento, aos poucos. Apenas forre o fundo da forma com papel manteiga ou papel toalha,
não precisa untar se fizer dessa forma. Não deve untar as laterais da forma, para o bolo aderir e crescer por igual. Para desenformar, é só passar uma faca que sai perfeitamente.
A massa deve ficar na metade da forma. Essa usei em uma forma de 25 cm de diâmetro, com 7 cm de altura.
No pão de ló não se faz o teste do palito, pressione levemente a massa, se voltar como um colchão está pronta.
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