Rocambole de batata e carne moída

Rocambole de batata e carne moída

Ingredientes:
3 batatas cozidas e amassadas
3 ovos batidos
1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite

Sal a gosto
Margarina para untar
10 colheres (sopa) de molho de tomate
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes do recheio:
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de óleo
500 g de carne moída
Sal a gosto

Modo de preparo do recheio:
Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione a carne moída, sal e refogue até secar a água. Reserve.

Em uma tigela, misture a batata, o ovo, a manteiga, o parmesão, a farinha, o leite, sal e despeje em uma fôrma untada. Leve ao forno médio,

pré aquecido, por 20 minutos. Desenforme sobre um pano de prato úmido, cubra com o recheio, o molho de tomate e polvilhe com parmesão.

Enrole como rocambole com a ajuda do pano, disponha em uma travessa e sirva