Bolo 5 camadas de chocolate e Nutella

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Bolo 5 camadas de chocolate e Nutella

Bolo de Chocolate
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar

3/4 xícaras de pó de cacau escuro
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal

2 ovos grandes
1 xícara de natas
1 xícara de óleo vegetal
1 1/2 colher de chá de baunilha
1 xícara de água fervida

Nutella Glacê
1 xícara de manteiga
1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada (margarina sem sal)

1 xícara de Nutella
4-5 xícaras de açúcar em pó
3-4 colheres de sopa de leite ou água

Ganache Chocolate
170gr. de pedaços de chocolate semi-doce
1/2 xícara de natas batidas

Prepare quatro formas de bolo de 20 cm. de diâmetro com círculos de papel de vegetal no fundo, e barre bem com margarina.

Adicione todos os ingredientes secos para uma tigela grande e misture. Junte os ovos, as natas e o óleo vegetal aos ingredientes secos e misturar bem.

Acrescente a baunilha na água fervida e adicione à mistura. Misture bem.
Despeje nas formas a massa do bolos e leve ao forno a 300 por cerca de 25 minutos,

ou até que um palito sai com algumas migalhas.
Retire os bolos do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, em seguida, retire da forma e ponha-os nas grades para esfriar completamente.

Bata a manteiga e a gordura hidrogenada até ficar homogêneo. Adicione Nutella e misture novamente até ficar incorporada. Lentamente adicione 4 xícaras de açúcar em pó e misture bem.

Junte 2-3 colheres de sopa de leite ou água e misture. A seguir a quinta xícara de açúcar em pó e misture mais um vez. Aos poucos acrescente mais água ou leite até a consistência certa.

Uma vez que os bolos estão frios, retire as cúpulas de cima dos bolos com uma faca grande serrilhada, para os bolos ficarem direitinhos. Coloque a primeira camada de bolo no prato.

E barre uma generosa camada de creme do glacê de Nutella sobre o bolo. Adicione segunda camada de bolo e outra camada de creme no topo.

Adicione terceira camada de bolo por cima outra camada de creme tente que todas as camadas tenham a mesma espessura. Tapa esta ultima camada de creme com bolo.

Coloque as lascas de chocolate numa tigela de metal. Leve ao microondas ou ao lume as restantes natas até começar a ferver.

Retire do forno e despeje sobre lascas de chocolate.
Cubra a tigela com pelicola aderente por 5-7 minutos.

Bata o chocolate e as natas até ficar homogêneo. Bata por alguns minutos até começar a engrossar, em seguida, despeje sobre a parte superior do bolo.

Uma vez que o ganache de chocolate fique firme, decore com o restante creme de Nutella e polvilha com chocolate ralado, se desejar.

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