BOLO ASSADO JÁ COM O RECHEIO DENTRO

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BOLO ASSADO JÁ COM O RECHEIO DENTRO

MASSA
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento

RECHEIO
1 litro de leite
1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de maizena
1 gema
1 caixinha de creme de leite

COBERTURA
1 barra de chocolate
1 lata de creme de leite

Inicie fazendo o recheio. Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até virar um mingau grosso. Reserve.
Quando o recheio estiver frio comece a fazer o bolo.

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve. Em outra vasilha coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme, depois acrescente o leite, a farinha de trigo e, por último, o fermento e as claras em neve.

Use uma forma de 40×28 grande untada e enfarinhada, despeje metade da massa, o recheio e, por cima, a outra metade da massa. Asse em forno pré aquecido a 180 graus.

Depois do bolo assado, derreta o chocolate, junte o creme de leite e cubra o bolo.
Espere a cobertura firmar, corte o bolo em quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira.

Observação:
– Se quiser o bolo de chocolate acrescente 1 xícara (chá) de achocolatado.
– Ao colocar a massa na parte de cima vá espalhando com uma colher.

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