8 Receitas Deliciosas

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Guisado bovino
INGREDIENTES
3 colher(es) de sopa salsinha picada
3 xícara(s) de chá água
1 kg(s) coxão mole cortado em cubos grandes
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher(es) de sopa páprica picante
3 colher(es) de sopa azeite
1 xícara(s) de chá cebola cortada em cubos
2 dente(s) alho picados
1 xícara(s) de chá cogumelo paris
1 xícara(s) de chá cenoura em cubos
1 xícara(s) de chá batata em cubos
2 colher(es) de sopa extrato de tomate
2 colher(es) de sopa molho inglês
1 xícara(s) de chá vinho tinto
2 folha(s) louro

MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal, pimenta e páprica e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho e refogue-os bem. Acrescente o cogumelo, a cenoura e a batata e doure-os levemente. Junte o vinho, a folha de louro, a salsinha e a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a carne fique macia. Sirva.

 

Macarrão com almôndegas!
As almôndegas eu faço com carne moída assim:
Carne moida + alho amassado, sal , pimenta do reino, cebolinha e coentro.
Misturo tudo e faço as bolinhas, selo na airfrayer ou na panela mesmo.
Para selar na panela é só aquecer um pouquinho de oleo e colocar elas em fogo médio , deixar fritar e ir virando até selar.

Para o molho:
Refogo o alho, sal, a cebola coloco o molho de tomate, pimenta do reino e as almondegas seladas, deixo cozinhar até reduzir e engrossar.
Por fim coloco o macarrão cozido e misturo se ficar seco coloco um pouco de azeite.
Coloque cebolinha ou salsinha para decorar!!
Muito fácil

 

Strogonoff de Carne
Ingredientes
1 quilo de carne vermelha, pode ser filé, capa do filé, ou qualquer outra carne macia
2 molhos de tomate prontos
2 cremes de leite
Mostarda a gosto
2 colheres de ketchup
Champignon a gosto
Açúcar para dourar
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Alho a gosto
Cebola a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Tempere a carne da maneira que você preferir, pois cada um tem seu jeitinho, seu carinho…
2. Coloque a panela no fogo e despeje uma colher de azeite nela.
3. Acrescente o açúcar para dourar.
4. Em seguida, coloque a carne deixe ela cozinhar um pouco, até ela chegar à fritura.
5. Frite a carne um pouco e, quando ela estiver no ponto, acrescente o molho, o champignon, as duas colheres de ketchup e a mostarda.
6. Misture tudo, mexendo cuidadosamente.
7. Depois que o molho engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Está pronto!
8. Sirva com arroz branco e batata palha.

 

Receita de Galinha escabelada!!
INGREDIENTES:
1 peito de frango
1 creme de leite
1 pote de requeijão
2 tomates (médios)
2 cebolas (pequenas)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
300 g de queijo fatiado
1 pacote de batata palha
1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o peito e desfie
Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas
Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar
Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem
Acrescente o creme de leite e misture novamente
Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite
Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo
Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo
Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno
Está pronto

 

Arroz com sobra de churrasco!!!
Ingredientes:
Sobras de churrasco(Contra-filé costela, salsichão ou qualquer outra) ou carne.
Arroz
cenoura
abobrinha
Cebola
Alho
Tomate
Pimenta do reino
Salsa
Cebolinha
Mussarela

Modo de Preparo:
Numa panela coloque o alho fatiado com tempero seco e deixe a carne refogar bem pra dourar e renovar o sabor. Na sequência coloque a cebola refogue mais um pouco,coloque o arroz e cubinhos de cenoura, refogue e coloque água pra cozinhar.
Depois do arroz e a cenoura cozidos, coloque abobrinha, tomate, cebolinha e salsa, tudo picadinho, misture muito bem e abre buraquinhos fundos no arroz, nesses buraquinhos coloque palitos bem generosos de mussarela, tampe e espere derreter.
Finalize com tempero seco, orégano, pimenta calabresa e mais tomatinho picado.

 

LINGUIÇA RECHEADA
Maravilhosa!
Linguiça assada e recheada com
vinagrete( tomate picadinho, cebola, cheiro verde, limão ou vinagre e tempero). Ferventar
antes de rechear e levar ao forno.
Tempo: até assar e ficar dourada, a seu gosto.

 

Conserva de Berinjela de forno!
Ingredientes:
5 berinjelas de bom tamanho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
5 dentes de alho
Sal a gosto
1/2 copo de vinagre
1/2 copo de azeite de oliva
2 colheres de sopa de orégano
5 folhas de louro
200 g de uva passa sem caroço

Modo de preparo:
Corte as berinjelas em fatias e depois em tirinhas.
Coloque numa vasilha com água para não escurecerem (essa é a parte mais demorada). Faça o mesmo com os pimentões.
Depois de tudo cortado, escorra a água e coloque numa forma grande. Deixe os pimentões em cima da berinjela.
Regue com um pouco de azeite para não grudar no fundo, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente.
Após 40 minutos, aproximadamente, retire o papel alumínio e deixe murchar mais um pouco aproveitando para secar a água que se forma.
Após mais 20 minutos, desligue o forno e reserve a berinjela. Numa panela pequena, despeje o azeite, o orégano, o louro e o vinagre. Deixe ferver por alguns minutos até que o cheiro ácido do vinagre diminua (cerca de 3 minutos).
Amasse muito bem o alho com sal. Misture o alho socado com a berinjela já fria.
Acrescente a uva passa e na seqüência a mistura da panela. Está pronto.

 

PICANHA NA MANTEIGA
INGREDIENTES:
1 kg de picanha
1 tablete de manteiga de leite
10 dentes de alho
1 (colher de chá) de pimenta calabresa
4 colheres (sopa) de sal grosso
1/2 kg macaxeira

MODO DE PREPARO:
Espalhe os dentes de alho na picanha inteira, tempere com sal grosso e coloque de forma amassada por cima da picanha a manteiga e leve para assar por +-30 minutos.
Depois disso vire a picanha do outro lado regando-a com a manteiga e coloque a macaxeira .Vire a picanha por mais duas vezes até que ela esteja bem frita na manteiga

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