RECEITAS MARAVILHOSAS
Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
COSTELA DE PORCO ASSADA
INGREDIENTES;
-2 kg de costela de porco.
-1 cebola grande ralada.
-4 dentes de alho picado.
-2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano.
-2 colheres (sopa) de azeite.
-Sal e pimenta-do-reino a gosto.
COMO FAZER;
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Lave bem a costela e tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e o suco do limão.
Deixe marinar por 20 minutos.
Coloque a costela numa assadeira e regue com o azeite.
Leve ao forno para assar por cerca de 2 horas ou até que fiquem bem macias e douradas.
MOUSSE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 suco de pacotinho (Uso da marca T…..)
CALDA:
1 maracujá
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o suco em pó .
Passe o mousse p uma travessa ,abra o maracujá coloque em cima do mousse.
Leve p gelar p 2hrs
Fricassê de Frango
Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho sem a água
1 copo de requeijão light
1 caixinha de creme de leite
1/2 cebola
3 dentes de alho
Sal e pimenta à gosto
2 colheres de azeite
Batata palha ou batata doce palha (100 gramas)
200 gramas de queijo muçarela
Modo de fazer:
Bata no liquidificador: o milho com o creme de leite e o requeijão, reserve.Doure o alho com a cebola e adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, adicione os ingredientes batidos no liquidificador e mexa bem em fogo baixo por 5 minutos, salsinha à gosto.
Em uma travessa adicione todo o frango, coloque a muçarela por cima e a batata palha ou batata doce palha por cima, leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos!
ARROZ COM A FAMOSA UVA PASSAS E LARANJA
INGREDIENTES;
-2 colheres de sopa de azeite;
-1 cebola pequena ralada;
-1 ½ xícara de chá de arroz;
-1 colher de sobremesa de cúrcuma;
-2 xícaras de chá de água;
-1 xícara de chá de suco de laranja;
-1 colher de sopa de raspas de laranja;
-½ xícara de uvas passas escuras;
-Rodelas de laranja para enfeitar.
COMO FAZER;
Em uma panela refogue o arroz no azeite com a cebola e a cúrcuma, coloque o sal e a água e deixe até a água secar
Junte o suco, as raspas de laranja, as passas e cozinhe até secar
Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos
Decore um refratário com as rodelas de laranja e distribua o arroz
Sirva em seguida.
Salpicão de Frango maravilhoso
– Ingredientes
2 cenouras raladas e refogada na cebola e no azeite
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
200 g de azeitonas verde picadas
200 g de vagem cozida na água e picada
200 g de uvas passas
01 kg de peito de frango cozido normalmente com temperos e desfiado
06 col. (sopa) de maionese
2 conchas do molho bem consistente co cozimento do peito de frango
01 pacote de batata palha
– Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes de maneira uniforme, experimente o sal e em seguida leve para gelar.
Para montar o salpicão, misture todos os ingredientes reservado já misturado com o molho. Cubra com a batata palha, leve para gelar e sirva. Bom apetite.
ARROZ DE FORNO DELICIOSO
_INGREDIENTES;
-4 xícaras de arroz;
-1 vidro de palmito picadinho;
-1 lata de ervilha;
-1 lata de creme de leite;
-300 g de queijo parmesão ralado;
-2 gemas;
-2 colheres (sopa) de margarina com sal;
-1/2 copo de leite;
-1 peito de frango cozido e desfiado;
-1 lata de molho de tomate.
_COMO FAZER;
Cozinhe o arroz e reserve
Unte um recipiente de vidro que possa ir ao forno com margarina e polvilhe farinha de rosca
Coloque um pouco do arroz cozido e reserve
Faça um cozido com o palmito picadinho, a ervilha e 1 colher de margarina. Deixe no fogo por 5 minutos e desligue
Coloque o cozido sobre arroz reservado e cubra com mais um pouco de arroz
Faça um molho de tomate com azeitonas picadas (opcional) e misture com o peito de frango cozido e desfiado, despejando o molho por cima do arroz que está no refratário
Coloque mais uma camada de arroz e reserve
Por último faça um molho frio com as 2 colheres de margarina, a gema, o queijo parmesão ralado e o leite, mexendo bem e depois acrescente o creme de leite, colocando por cima do arroz que está no refratário
Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos
Manjar de coco
INGREDIENTES
1 lata de leite Moça
2 lata de leite
1 vidro de leite de coco
4 colheres sopa de maizena
MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador
levar ao fogo até engrossar
Colocar em um refratário e levar à geladeira até ficar consistente.
Sirva com calda de ameixas.
Flan Prestígio prático e saboroso
– Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
4 colheres (sopa) de coco ralado
1 envelope de gelatina sem sabor, hidratada em 5 colheres de água, em banho-maria
– Calda:
1 tablete de chocolate meio amargo (ou ao leite, fica a seu gosto)
1 caixa de creme de leite
– Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite de coco, coco ralado e a gelatina. Despejar em uma forma de sua preferência. Levar à geladeira por 2 horas, ou até que fique bem firme.
Derreter o chocolate e misturar com o creme de leite, desenformar o fan e cobrir com a calda e decorar com coco ralado.
Costelas em molho churrasco
Ingredientes:
2 kg de costela de porco inteiro
4 DENTES DE ALHO
1 colher de pimenta do reino
1 colher de azeite
3 folhas de louro
2 RAMOS DE ROMERO VERDE
2 colheres de sal
8 colheres de molho churrasco
Modo de preparo:
Amara os 4 DENTES DE ALHO, sal, e espalhou-se por toda a carne, adicionar a pimenta do Reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite
Coloque a costelas ja temperada dentro de um saco de plástico selado e leve para o frigorífico, deixe marinar por 12 horas.
Depois desse tempo, retire as costelas do saco de plástico e coloque-a em uma bandeja de forno junto com o líquido produzido durante as 12 horas
Cubra com papel alumínio e leve para o forno por 1 hora e meia a 180º
Depois de 1 hora e meia e retire o papel alumínio e uma escova molho churrasco por todas as costelas, continue pincelando o molho a cada 15 minutos
Deixe as costelas grelhar por mais de 1 hora e meia a 180º Aproveite!
Farofa de Banana deliciosa
– Ingredientes:
100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picadinha
2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor
1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas
2 colheres de manteiga
pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
óleo para fritura
cheiro verde
– Modo de fazer:
Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas. Frite no óleo quente e depois reserve-as. Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola, e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo
delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro verde e a uma pitada se sal.
A farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrasco e o pacu assado. Prato típico de Mato Grosso.
Segredo é usar banana-da-terra (tipica do Mato Grosso) bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa.
