BOLO DE MANDIOCA COM COCO NATURAL, SAUDÁVEL, SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN
BOLO DE MANDIOCA COM COCO NATURAL, SAUDÁVEL, SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN
Ingredientes:
450 g de mandioca crua ralada
200g de farinha de coco
100 g de coco ralado
Adoçante a gosto
4 ovos inteiros
400 ml de leite de coco
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
3 xícaras (chá) de água
10 g de fermento
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque a mandioca crua ralada, a farinha de coco, o coco ralado, o adoçante a gosto, misture bem os secos.
Depois acrescente os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, mexa bem e vá acrescentando a água aos poucos para deixar a massa mais leve ao misturar.
Unte uma forma com óleo de coco e farinha de coco, leve ao forno aquecido a 180 graus por, em média, 40 minutos. Ou até espetar uma faca e ela sair limpa! Prontinho.
DICAS: farinha de coco encontra em lojas de produtos naturais.
