Bolos Caseiros para o Café da Tarde

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Bolo de fubá com calda de goiabada
– Ingredientes:
1 copo de fubá
1 copo de leite
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
1 colher de pó royal
4 ovos
1 copo de farinha de trigo
2 colheres de erva-doce (opcional)

– Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
Em uma vasilha coloque o fubá, a farinha, o fermento todos peneirados e a erva doce.
Acrescente o líquido aos poucos, mexa.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou de acordo com seu forno.
– Para calda:
150 gramas de goiabada e 1/2 xícara de água.
Leve em fogo baixo a goiabada e a água e deixe ferver até derreter! Prontinho agora só colocar sobre o bolo.
Usei um copo americano para base das medidas

 

BOLO GELADO DE COCO!
Ingredientes:
2 xíc. de açúcar
2 ovos
1 e 1/2 xíc. leite integral
1/2 xíc. manteiga
3 xíc. trigo
50 g coco ralado úmido adoçado
1 Col. sopa fermento em pó
1 pitada sal
Todos os ingredientes devem estar em TEMPERATURA AMBIENTE.

Como fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o coco ralado e o açúcar.
Acrescentar o trigo, pitada de sal, fermento e misture com espátula.
Colocar na forma untada e enfarinhada no a
forno 180 graus já pré aquecido por 40 minutos.
COBERTURA:
5 Col. sopa de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 e 1/2 xíc. leite integral
50 g coco em flocos úmido e adoçado (pode ser coco ralado).
Só misturar tudo e deixar na geladeira, enquanto o bolo está assando.
Assim que o bolo estiver pronto, esperar esfriar um pouco e fazer vários furos na massa, com um garfo.
Espalhar a cobertura que estava na geladeira.
Manter o bolo na geladeira, pois se ficar fora por muito tempo, pode azedar a cobertura

 

Bolo de Mandicoca/Aipim
INGREDIENTES
1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado⠀
3 ovos inteiros⠀
3 xícaras de leite⠀
3 xícaras de açúcar⠀
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga⠀
1 pitada de sal⠀
1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)⠀
6 gotas de baunilha (opcional)papel-toalha

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de uma colher de pau.
Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te ajudar) e enfarinhada por aproximadamente 45min em forno previamente aquecido a 180ºC. Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante

 

Bolo Pamonha na Palha
INGREDIENTES
4 ovos
6 espigas de milho inteiras (com a palha)
200ml de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de fubá
100g de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1 Retire, lave e seque bem as palhas do milho.
Corte ou rale as espigas de milho, retirando os grãos.
No liquidificador, bata os grãos de milho, os ovos, o leite, o óleo, o leite de coco, a margarina ou a manteiga, o açúcar e o fubá, durante 5 minutos.
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
Adicione o queijo parmesão ralado e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma de buraco central de 23cm x 9cm e outra de 18cm x 6cm untadas com margarina e forradas com as palhas.
Coloque as palhas do lado contrário ao lado que elas dobram, assim as palhas não vão enrolar e entrar no seu bolo.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o bolo assar e corar.
Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme.
Fica lindo e delicioso!

 

Bolo de Cenoura Delicioso
Massa1 vidro de leite de coco1 colher (sopa) de fermento químico em pó1 xícara (chá) de óleo de soja3 unidades de ovo3 xícaras (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de farinha de trigo3 unidades de cenoura pequenasCobertura3 colheres (sopa) de manteiga4 colheres (sopa) de açúcar4 colheres (sopa) de leite3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Como Fazer
Massa1.Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.2.Transferir para uma tigela ou bacia.3.Acrescentar o restante e mexer bem.4.Colocar em uma forma pequena untada e assar em forno pré-aquecido.5.Depois de assado, cobrir o bolo quente com um vidro de leite de coco (200 ml) adoçado com 1 colher de açúcar.
Cobertura
Levar ao fogo até ficar um glacê homogêneo e, assim que estiver pronto, jogar sobre o bolo quente já coberto com o leite de coco.

 

BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR SUPER FOFO
INGREDIENTES:
2 xícaras de (chá) de fubá
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 xícara e 1/2 de (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara de (chá) de óleo de milho
2 xícaras de (chá) de leite de vaca integral
1 colher de (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Primeiro colocar no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
Bater pra misturar, depois colocar o açúcar e bater mais um pouco.
Desligue o liquidificador e acrescente o fubá e bata mais um pouco.
Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo e o sal.
Bater tudo muito bem, desligar o liquidificador e colocar o fermento.
Misturar com uma colher, depois despeje na forma que já deve estar untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Leve ao forno já preaquecido em uma temperatura de 160 a 180 ºC.
Deixar assar por mais ou menos 35 minutos .

 

Bolinho de Milho
INGREDIENTES
4 ovos
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de chá de óleo(uso meia xícara)
1 Pacote de coco ralado
1 Pacote de queijo ralado (opcional)
2 xícaras de açúcar
8 colheres de sopa de milharina
1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o óleo por 1 minuto.
Acrescente o milho e bata por mais uns 2 minutos.
Adicione toda parte seca e bata até agregar os ingredientes
Unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.

 

Bolo de Laranja fofinho!!!
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Primeiramente peneire a farinha de trigo (pra evitar grumos) numa vasilha, junte o fermento e reserve;
No liquidificador bata muito bem os ovos até dar pra ver as bolhinhas de ar, na sequência coloque o óleo e o açúcar sempre batendo.
Despeje essa batida junto com a xícara de suco de laranja sobre a farinha e o fermento.
Misture delicadamente até homogeneizar bem, despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure;
CALDA OPCIONAL
Modo de Preparo:
Coloque o suco de 4 laranjas com a metade da medida (do suco, em xícara) de açúcar, leva pro fogo médio até ficar em ponto de geleia, depois despeja no bolo ainda quente.

 

Bolo de Tapioca maravilhoso!!
Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de tapioca flocada
1 pacote de 100g coco ralado. 500ml de leite
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Separe as gemas e nata as claras em neve.
coloque no liquidificador, o leite,o coco,a manteiga,o açúcar e as gemas e bata bem até ficar bem fino.
Em uma tigela, coloque a farinha de tapioca e a farinha de trigo. Junte a mistura que está no liquidificador delicadamente com as farinhas na tigela. Acrescente o fermento e misture novamente.
Ponha as claras em neve e delicadamente agregue à massa do bolo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio já aquecido (180 graus) por cerca de 30/40 minutos depende do forno..

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